Jajanan Ongol-Ongol dari Bahasa Sunda : DownloadLaguPro

Resep Camilan Jabar yang Manis, Wajib Kamu Coba

 

Setiap tempat di Indonesia memiliki banyak jenis resep makanan khas jajanan Jawa Barat yang mudah diduplikasi sendiri. Anda pasti pernah mencoba makan makanan ringan dari Bandung atau daerah lain dari Jawa Barat dengan rasa yang sangat lezat. Demikian pula kuliner di berbagai daerah di Indonesia juga sangat menarik untuk dibahas.

 

Setiap daerah memiliki sumber daya alam yang berbeda-beda, yang membuat produk kuliner tradisional antar daerah memiliki keunikan masing-masing. Tidak ada habisnya membahas masakan setiap daerah dan sebagai orang Indonesia kita wajib mengakui kekayaan ini. Kuliner Indonesia sudah terkenal di setiap pelosok dunia yang patut dibanggakan.

 

Negeri Sunda ini dikenal dengan ratusan kuliner mulai dari makanan berat, minuman hingga makanan ringan yang sudah bisa kamu coba di seluruh Indonesia. Anda harus mudah menemukan pedagang kaki lima jajanan ketumbar, cireng, piscok, kue bandung, dll. Makanan ini bahkan mudah diolah oleh orang lain dan rasanya pasti disukai oleh banyak orang.

 

Jenis dan resep jajanan khas Jawa Barat  mulai dari tradisional hingga modern banyak tersedia di Jawa Barat dan sangat layak untuk diawetkan. Jika berkunjung ke Jawa Barat, akan sangat mudah untuk menemukan berbagai makanan khas di masing-masing daerah dengan harga terjangkau. Kuliner di Bandung atau daerah lain di Jawa Barat dikenal sangat banyak mulai dari rasa manis, gurih, pedas atau lainnya.

 

Bagi pecinta jajanan manis, di Jawa Barat kamu bisa menemukan banyak variasi. Berikut 5 jenis jajanan sah Jabar yang bisa disiapkan di rumah. Resepnya sederhana dan pasti hasilnya mirip dengan aslinya. Enggak usah ke Jabar dulu, kamu sudah bisa mencicipi rasanya.

 

Kue tradisional Burayot termasuk jenis kue basah

Resep camilan khas Jawa Barat ini berasal dari daerah Garut. Nama ini berasal dari bahasa Sunda yang berarti berbentuk ngagayot atau gantung. Camilan ini termasuk kue basah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Awal penciptaan makanan ini juga tidak disengaja. Dibuat oleh seorang warga Garut terlebih dahulu dari tepung beras dan gula merah di rumahnya.

 

Untuk membuatnya cukup sederhana, yaitu menyiapkan bahan-bahan berupa tepung beras, gula merah dan pasir. Kemudian campurkan gula aren, gula pasir dan air, lalu panaskan dengan api kecil hingga kental. Setelah mengental, tambahkan tepung beras. Tambahkan dengan menambahkan perlahan sedikit demi sedikit, aduk merata hingga bentuk adonan siap terbentuk.

 

Adonan hanya perlu dibentuk menjadi pipih lalu digoreng. Anda bisa menggunakan minyak untuk tangan Anda saat meletakkan adonan di atasnya. Langkah selanjutnya adalah memanaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng adonan. Setelah panas, Anda hanya perlu meletakkan adonan pipih tadi.

 

Menggorengnya tidak butuh waktu lama karena adonan ini mengandung gula agar tidak gosong. Langkah selanjutnya dalam resep camilan Jawa Barat adalah menggoreng sampai naik sebentar lalu menusuk bagian tengahnya dengan batang bambu lalu menggantungnya sambil menggorengnya lagi sebentar.   Setelah menguras steak nan lemtapi bisa dicicipi.

 

 Jajanan Ongol-Ongol dari Bahasa Sunda

Jajanan ini dikenal di daerah pesisir utara Jawa Barat yang merupakan makanan sisa dari tentara Mongol pada tahun 1200-an. Resep   jajanan khas Jawa Barat ini terbuat dari tepung singkong atau sejenisnya sehingga teksturnya kenyal dan manis. Warnanya yang kecokelatan ditambah parutan kelapa membuat tampilan makanan ini cukup menarik.

 

Anda hanya perlu menyiapkan tepung singkong, gula merah, daun pandan, air dan kelapa muda untuk taburan. Pertama, masak kelapa parut dengan cara dikukus hingga matang dengan tambahan sedikit garam. Untuk membuat adonan ongol-ongol, campur tepung singkong atau tepung pilihan dengan air.

 

Selain itu, dari resep camilan manis khas Jawa Barat ini  untuk  memanaskan gula merah dengan pandan dan air hingga mendidih. Sisihkan larutan gula setelah disaring hingga dingin. Langkah selanjutnya adalah panaskan larutan tepung dengan gula merah hingga mendidih dan mengental. Tunggu hingga panas lalu potong-potong dan masukkan ke dalam parutan kelapa sebelum menikmatinya.

 

Kue tradisional Putri Noong yang terbuat dari pisang

Nama didefinisikan berarti seperti putri yang mengintip. Ini berasal dari pisang yang dilapisi adonan tepung dan terlihat seperti tampilan. Camilan ini memiliki rasa yang berbeda karena kombinasi parutan kelapa, tepung dan rasa pisang sebagai isian

 

Makanan ini hingga zaman saat ini sangat umum ditemukan di berbagai acara keluarga Sunda. Perpaduan rasa dari resep camilan  Jawa Barat jenis ini  dengan kopi atau teh panas akan menambah keseruan pagi atau sore Anda bersama keluarga. Menggunakan tepung tapioka memberikan tekstur saus dan pisang di dalamnya menambah keunikan sediaan ini.

 

Bahan-bahan yang Anda butuhkan atau tepung tapioka atau yang memiliki tekstur serupa, tanduk pisang, gula, santan instan, kelapa parut, daun pisang dan garam. Pertama, masak kelapa parut setelah diasinkan sedikit dengan mengukusnya hingga matang. Kemudian campurkan tepung tapioka dengan bahan lain hingga berbentuk adonan.

 

Kemudian bungkus dengan daun dan letakkan pisang ditengah celah n, lalu bungkus dengan rapi. Terakhir,  resep camilan khas Jawa Barat ini  mengukusnya   hingga matang. Untuk penyajian potongan sesuai keinginan dan campur dengan parutan kelapa sebelum menikmatinya bersama orang tersayang.

 

Kue manis Gemblong dengan lapisan karamel

Bentuk camilan    manis yang bulat dengan lapisan gula karamel ini mudah ditemukan di kawasan wisata Bogor Puncak. Ini adalah buah dari tangan pengunjung karena rasanya yang lezat dan manis. Bagian dalam kue ini adalah ketan dan kelapa menambah berbagai rasa, bukan hanya gula manis.

 

Rasa yang sah cocok sebagai pendamping minuman panas seperti puncak dan juga membuatnya cukup sederhana. Tanpa harus datang ke Bogor, kamu bisa membuat resep camilan sendiri khas Jawa Barat di rumah dengan rasa yang tak kalah nikmat.

 

Siapkan bahan-bahan berupa tepung ketan, kelapa parut, garam, santan dan minyak goreng. Gula karamel sebagai lapisan gemblong yang sah berasal dari campuran gula merah dan pasir. Cara mengatasinya dengan mencampurkan tepung beras ketan dengan parutan kelapa. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Setelah tercampur, tambahkan santan perlahan hingga adonan halus.

 

Adonan ini kemudian dibentuk menyerupai cincin lalu digoreng. Siapkan minyak panas, lalu goreng adonan cincin sampai matang kekuningan. Terakhir, buat gula karamel dengan memasaknya dengan hati-hati agar tidak membakar campuran gula merah dan gula bubuk. Selanjutnya dari resep makanan kecil khas Jawa Barat untuk mendapatkan gemblong  yang sah, campur gula dengan gemblong hingga merata. Biarkan diatur dan dikeringkan sebelum siap untuk dimakan.

 

 Makanan ringan misro dibuat dengan bahan utama singkong

Misro yang dimaksud adalah amis di jeroan atau manis di dalamnya adalah  n jajanan yang dibuat dengan bahan utama singkong dan gula merah. Bentuknya bulat dan cukup mudah ditemukan di penjual gorengan pinggir jalan. Makanan ini saat ini bukan hanya makanan tradisional tetapi dinikmati luas oleh semua lapisan masyarakat.

 

Untuk pembuatan resep makanan manis ini sangat sederhana di rumah. Pertama, siapkan singkong parut, minyak goreng, gula merah dan garam. Sebelum digoreng, adonan singkong parut diberi sedikit garam, lalu dicetak, tambahkan gula merah di tengah secukupnya. Langkah terakhir dalam resep camilan Jawa Barat  ini  adalah menggorengnya hingga matang lalu tiriskan sebelum menikmatinya.

Read More :

Sumber : https://www.teknohits.com